Parte da planta utilizada: sementes trituradas

 Origem: Ucrânia

 Método de extração: destilação a vapor

 O óleo essencial de erva-doce é extraído da planta Foeniculum vulgare var. doce, que é doce de erva-doce, também conhecida como erva-doce romana. É extraído das sementes trituradas por destilação a vapor. O óleo, como as sementes, é bom para digestão, assim como uma série de outras doenças. É usado na aromaterapia para tratar a pele oleosa, rugas e obesidade. Dizem que a coragem, a determinação e a força aumentam. 

Este óleo é um remédio popular para problemas digestivos, como flatulência, constipação, cólica, náusea, vômito, anorexia e dispepsia. Também ajuda na perda de peso, pois é dito que promove a sensação de estômago cheio. Acredita-se que seu efeito diurético ajude a dispersar a celulite. O óleo de erva-doce deve tonificar o baço e o fígado. Tem um efeito de limpeza e tonificação na pele e ajuda com contusões. Observe que este óleo não deve ser usado em grandes doses e deve ser completamente evitado na gravidez, lactação e pessoas com câncer de mama e epilepsia.

 A palavra erva-doce é derivada do latim 'foenum', que significa 'feno'. Nos tempos medievais, era conhecido como 'Fenkle'. Era uma erva popular usada pelos antigos chineses, egípcios e romanos, que acreditavam que o funcho ajudava a prolongar a vida e a melhorar a coragem e a força de uma pessoa. Também se acreditava que afastaria os maus espíritos. Diz-se que o funcho foi usado para fortalecer a visão, curar picadas de cobra e aliviar cólicas. Na Índia, sementes de erva-doce macias, torradas ou cobertas de menta, chamadas 'saunf', são frequentemente servidas após as refeições para ajudar na digestão.